Sale Gosse ligger et stenkast fra Les Halles og er en moderne bistro, der har til formål at være en nabolagsrestaurant. Den varme og tidløse atmosfære, halvvejs mellem værkstedet og loftet i New York, er befordrende for afslapning og hygge.

Her intet kort, men et forslag på tavlen. Den serverer uhøjtideligt markedskøkken, men som heller ikke holder noget tilbage. Sæsonens produkter fås over tid i retter, der fornyes efter øjeblikkets ønsker.

I spisestuen byder et opmærksomt team dig velkommen og guider dig om titlerne på tavlen og om udvalget af vine på glas.