Entrées

St Jacques flambées au calvados, pomme granny et céleri

9,00€

Foie gras, chutney de coings

9,50€

Endives, fourme d'Ambert, poires et noix

6,50€

Oeuf bio crémeux au chorizo

7,50€

Plats

Merlu, risotto aux herbes, crème de champignons

17,00€

Entrecôte, pressé de pommes de terre, sauce von rouge aux épices

18,00€

Noix de veau, champignons des bois, sauce au foie gras

17,50€

Tronçon de barbue au beurre d'agrumes, déclinaison de légumes d'hiver

19,00€

Desserts

Assiette de L'Opéra des Fromages

7,00€

Cheesecake aux kumquats et poivre de Java

7,50€

Entremets chocolat-potimarron

8,00€

Baba exotique, brunoise d'ananas, coriandre

7,50€

servi midi et soir

Entrée

Salade d'endives, fourme d'Ambert, poires et noix

Oeuf bio crémeux au chorizo, mouillette de brioche

plat

Merlu, risotto aux herbes, crème de champignons

Noix de veau , champignons des bois , sauce fois gras

dessert

Cheesecake au kumquats et poivre de Java

Baba exotique, ananas et coriandre

Entrée + Plat+ Dessert

entrée

entrée de saison

plat

viande du moment

poisson du moment

dessert

Dessert surprise

Riz au lait, caramel au beurre salé

BLANCS

IGP Moulin Blanc, Blanc de Noirs 2016 (Bio)

Verre. 4,00€

Boute. 24,00€

AOC Lirac Roc Epine, Domaine Lafond 2015 (BIO)

Verre. 4,80€

Boute. 28,00€

AOP Minervois Les Esperendieu

Verre. 4,50€

Boute. 25,00€

AOC Chablis 1er Cru, La Chablisienne, 2014

Boute. 39,00€

AOC Viré-Clessé, Domaine Michel, 2015

Verre. 6,00€

Boute. 36,00€

AOC Pessac, Les Chênes de Boucaut, 2014

Boute. 39,00€

IGP Viognier, Domaine de Luc

Verre. 4,00€

Boute. 24,00€

IGP Méditerranée Chardonnay "Les grains"

Verre. 3,20€

Boute. 18,00€

AOC Côteaux de L'Aubance ,Les Rochelles, 2014 (Bio)

Verre. 5,50€

Boute. 35,00€

AOC Pouilly Fumé, en Travertin, 2014

Verre. 6,50€

Boute. 38,00€

AOC Cour Cheverny, Domaine Daridan, 2014 (Bio)

Verre. 5,00€

Boute. 30,00€

AOC Sancerre, Domaine Auchère

Verre 4,80€

Boute. 28,00€

ROUGES

AOC Fronton, cuvée les Petits Cailloux

Verre. 4,20€

Boute. 25,00€

AOC Hautes côtes de Nuits, Nuiton-Beaunoy, 2015

Boute. 32,00€

Afrique du Sud, Kleine Rust

Verre. 4,20€

Boute. 25,00€

AOC Castillon, Petit Brandeau (bio)

Verre. 4,50€

Boute. 27,00€

AOC Château de Mauves, Graves, 2012

Verre. 3,80€

Boute. 22,00€

AOC Margaux, Initial de Desmirail, 2012

Boute. 44,00€

IGP Côte de Thongue, Domaine Deshenrys

Verre. 3,20€

Boute. 18,00€

AOC Lalande de Pomerol, Château Haut-Chaigneau, 2012

boute. 45,00€

l

AOC Pessac Leognan Coucheroy 2014

5,70€

Boute. 34,00€

AOC Côteaux Varois, Château d'Ollières, 2013

Verre. 4,50€

Boute. 28,00€

AOP Corbière, La Clef

Verre. 4,20€

Boute. 25,00€

IGP Moulin Blanc, Pinot Noir, 2015

Verre. 4,00€

Boute. 24,00€

AOC l'Ardoise, Domaine des Rochelles, Lebreton 2015

Verre. 4,00€

Boute. 24,00€

ROSES

IGP O.V.N.I Vendée

Verre. 3,80€

Boute. 22,00€

AOP Cabardes Château Salitis

Verre. 4,00€

Boute. 24,00€

LES EFFERVESCENTS

Champagne Lenoble, Blanc de Blancs

Verre. 8,20€

Boute. 60,00€

APERITIFS

Mojito

7,00€

Cocktail "Le sang du Sale Gosse"

Verre. 7,00€

Gin Hendrick's Tonic

Verre. 7,50€

Cocktail du jour

6,50€

Cocktail classique, n'hésitez pas à demander de plus amples informations

Apérol Spritz

6,00€

Kir vin blanc Bourgogne aligoté

Verre. 3,50€

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Pineau Blanc, Porto rouge

Verre. 4,50€

Trouspinette

Verre. 3,50€

Fruit Rouge

Pastis

3 cl 3,00€

Martini blanc, Martini rouge

Verre. 4,20€

Kir pétillant

Verre. 4,00€

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Kir Royal

Verre. 8,50€

Veuve J.Lanaud rosé

Boute. 30,00€

Coupe de Champagne Lenoble Blanc de Blancs

Verre. 8,20€

Boute. 60,00€

Jack Daniels ,Bourbon

Verre. 7,50€

Old N°7 (édition 150 ans)

Oban

Verre. 8,00€

14 ans

Knokando

Verre. 8,50€

18 ans

Nikka

Verre. 9,00€

Japonais

Martini schweppes (rouge ou blanc)

5,20€

Ti'Punch

5,00€

Téquila Sunrise

7,00€

Mojito sans alcool

5,00€

BOISSONS FRAICHES

Jus de fruit Charles Papillon

orange 4,00€

pomme 4,00€

framb. 4,50€

Coca-cola 33cl

3,50€

Jus multifruits, jus d'orange 25 cl

2,50€

Sirop à l’eau 33 cl

2,00€

grenadine, fraise, menthe, pêche

Diabolo 33 cl

2,50€

Orangina

Verre. 3,50€

Perrier

Verre. 3,50€

Coca-Cola Zero 33cl

3,70€

BIERES

Mélusine blonde, blanche

33cl 6,00€

Affligem

25 cl 3,80€

Pression

La Cabaude Rousse

33 cl 6,50€

EAUX

Vittel

50 cl 2,50€

1 L 5,00€

San Pellegrino

50 cl 2,60€

1 L 5,30€

BOISSONS CHAUDES

Café Crème, Déca crème

2,00€

Café, Décaféiné

1,80€

Thé, infusions

3,10€

Double expresso

3,00€

DIGESTIFS

Armagnac Château de Aubade

Verre. 7,00€

Vieille prune, Souillac

Verre. 7,00€

Get 27, Get 31, Baileys

Verre. 6,80€

Limoncello

Verre. 6,50€

Rhum Lamauny

Verre. 6,50€

Rhum Don Papa

Verre. 8,00€

Philippine

Rhum Diplomatico

Verre. 7,00€

Venezuela

Rhum Angostura

Verre. 7,00€

Trinidad et Tobago

Cognac Les Sires de la Tour 4cl

7,00€

Menthe pastille 4 cl

6,50€

Calvados 16 ANS

Verre. 6,50€

Mandarine Napoléon

Verre. 6,50€

Le Sale Gosse

Le Sale Gosse

Menus

L'ARDOISE

Entrées

Plats

Desserts

Formule Sale Gosse

Entrée

plat

dessert

Menu de Quat'sous

entrée

plat

dessert

Carte des vins

BLANCS

ROUGES

ROSES

LES EFFERVESCENTS

Les boissons

APERITIFS

BOISSONS FRAICHES

BIERES

EAUX

BOISSONS CHAUDES

DIGESTIFS

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