Menus

Porc frit à la chapelure panko, Salade de daïkon, sauce tonkatsu

Daïkon: radis blanc japonais Sauce tonkatsu: aigre doux japonais à base de sauce soja et de fruits compotés

Filet de Barbue, Kadaïf

Kadaïf = cheveux d'ange

Gnocchis, à la crème de chèvre et déclinaison de betteraves aux noix

Roulé de Merlan au chorizo

Faux-filet, frites, sauce au poivre Voatsiperifery

Tajine de lotte

Filet de lieu jaune, asperges, ail des ours et poudre d'olive noire

Quasi de veau Maraîchin, pôt au feu de légumes à la vietnamienne

Assiette de L'Opéra des Fromages

Ananas grillé, crème au rhum et crumble coco

Entremet chocolat et cacahuètes

Tarte tatin, glace pop corn et coulis au romarin

Gnocchis à la crème de chèvre et déclinaison de betteraves aux noix

Roulé de Merlan au chorizo

Filet de lieu jaune, asperges, ail de ours et poudre d'olive noire

Quasi de veau Maraîchin, Pot-au-feu de légumes à la vietnamienne

Ananas grillé, crème au rhum et crumble coco

Tarte Tatin, glace pop corn et coulis romarin

Palet de poissons à l'avocat et vinaigrette pamplemousse

Échine de porc au caramel, mousseline de céleris

Filet de grondin, riz noir et poireaux, sauce chorizo

Riz au lait, caramel au beurre salé

Fondant chocolat et noix de cajou

AOC Menetou- Salon, "Les Athlètes Du Vin"

AOC Menetou-Salon, "Les Athlètes Du Vin"

AOC Lirac Roc Epine, Domaine Lafond (BIO)

AOC Petit Chablis domaine Millet

AOC St Véran, domaine de la feuillarde

AOC Côteaux de L'Aubance ,Les Rochelles, (Bio)

IGP Moulin Blanc, Blanc de Noirs (Bio)

AOP Minervois Esperandieu Domaine Cailhol & Gautran

AOC Pessac-Léognan, château Haut-Plantade

IGP Méditerranée Chardonnay "Les grains"

AOC Bergerac, Cuvée des Conti

Tokai dry, domaine Dereszla (Hongri)

Grillo domaine Santa Anastasia (Sicile)

AOC Muscadet sur Lie, "l'Inattendu", Château Thébaud

AOC Muscadet sur Lie, "l'Inattendu", Château Thébaud

IGP O.V.N.I Vendée

AOP Cabardes Château Salitis

AOC Château de Mauves, Graves

AOP St Nicolas De Bourgueil, Langlois Château

AOC Cabardès, Château Pennautier

IGP Moulin Blanc, Pinot Noir

AOP Cahors Juveniles château du Cèdre

AOC Lirac, Roc Epine

AOP Faugères, Château de Ciffre

AOC Saumur Champigny, Domaine des Sables Verts

IGP Côte de Thongue, Domaine Deshenrys

AOC St Emilion Grand Cru, Château Franc Le Maine

AOC Fronsac, chateau La Rose Garnier

AOC Pauillac, Chateau Tour de Pibran

AOC Pic St Loup, chateau de Lascaux

Cuvée Carra

"vin de copain" Petite Selve vin d'Ardèche

Domaine Vega Del Castillo, cuvé Alegria (espagne)

Lagoalva (Portugal)

Domaine Toussaint, VOUVRAY

Champagne Lenoble, Blanc de Blancs

Planteur maison

Sangriette maison

Coupe de Champagne Lenoble Blanc de Blancs

Champagne Lenoble Blanc de Blancs

Kir Royal

Kir vin blanc

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Kir pétillant

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Trouspinette

Fruit Rouge

Pineau Blanc, Porto rouge

Martini blanc, Martini rouge

Pastis ou RICARD

Jack Daniels ,Bourbon

Old N°7 (édition 150 ans)

Oban

14 ans

Knokando

18 ans

Nikka

Japonais

Burn water Speyside

Jus de fruit Charles Papillon

Jus de fruit Pago

Diabolo 33 cl

Sirop à l’eau 33 cl

grenadine, fraise, menthe, pêche

Coca-cola 33cl

Lipton Ice Tea

Bière pression du moment

Pression

Mélusine blonde, blanche (bouteille 33cl)

bouteille

San Pellegrino

Vittel

Perrier

Thé, infusions

Double expresso

Café, Décaféiné

Café Crème, Déca crème

Cognac

Get 27, Get 31,

Menthe pastille

Rhum HAMPDEN

Jamaican rum

Rhum Diplomatico

Venezuela

Rhum Grander

Panama

Calvados

Limoncello

Mentilla, Vrignaud

Délice Caramel, Vrignaud

La Richelieu, Vrignaud