Entrées

Foie gras mi-cuit, pain toast et chutney de poires

10,50€

salade de st marcelin pané et fruits secs

6,50€

Gravelax de saumon, crème citron-aneth

7,50€

Oeuf bio fermier, crème de champignon,mouillette de brioche et lard fumé

7,00€

Plats

Pavé de veau, croquettes de pomme de terre et champignons, sauce vin rouge aux épices

17,50€

Noix de st jacques flambées, céleri et pommes, sauce au calvados

18,00€

Pavé de boeuf façon "tigre qui pleure" , nouilles sautées aux petits légumes

18,00€

Cabillaud, légumes d'hiver, sauce chorizo

17,00€

Desserts

Gâteau nantais, ananas confit et crème mousseline noix de coco

8,50€

entremet chocolat orange

8,00€

Poire pochée, Sablé breton et crémeux chocolat

7,00€

assiette de fromages

7,00€

Entrée + Plat+ Dessert

entrée

Oeuf bio mollet, patate douce au sésame

plat

carbonade Flamande

Dos de lieu, crème de langoustines

dessert

tartelette amandine et figues

Riz au lait, caramel au beurre salé

Menu de la ST Sylvestre 2018

Cocktail pétillant de l'an

Campari, triple sec ,jus de citron et proseco

MISE EN BOUCHE

Noix de St Jacques et clementines

ENTREE

Tartelette feuilletée au foie gras,magret fumé et champignons, sauce vin rouge aux épices

POISSON

Bar de ligne des Sables d'Olonne, pomme de terre confites a l'anis et jus de langoustine

viande

Poularde fermière rôtie aux petits légumes,croustillant aux marrons et jus crémé aux morilles

FROMAGE

Brie farci aux fruits du mendiant, pomme confite

dessert

Entremets exotique au coeur d'ananas confit

(servi midi et soir, sauf le vendredi soir et samedi soir)

Entrée

St marcelin frit, salade de mâche et fruits secs

Gravelex de saumon, crème citron-aneth

plat

Pavé de veau, croquettes de pomme de terre et champignons, sauce vin rouge aux épices

Cabillaud, légumes d'hiver, sauce chorizo

dessert

Far breton, pruneaux au vin rouge

Gâteau Nantais, ananas confit, mousseline coco

BLANCS

IGP Moulin Blanc, Blanc de Noirs 2016 (Bio)

Verre. 4,00€

Boute. 24,00€

AOC Lirac Roc Epine, Domaine Lafond 2015 (BIO)

Verre. 4,80€

Boute. 28,00€

AOP Minervois Les Esperendieu

Verre. 4,50€

Boute. 25,00€

AOC Chablis 1er Cru, La Chablisienne, 2014

Boute. 39,00€

AOC Viré-Clessé, Domaine Michel, 2015

Verre. 6,00€

Boute. 36,00€

AOC Pessac, Les Chênes de Boucaut, 2014

Boute. 39,00€

IGP Viognier, Domaine de Luc

Verre. 4,00€

Boute. 24,00€

IGP Méditerranée Chardonnay "Les grains"

Verre. 3,20€

Boute. 18,00€

AOC Côteaux de L'Aubance ,Les Rochelles, 2014 (Bio)

Verre. 5,50€

Boute. 35,00€

AOC Pouilly Fumé, en Travertin, 2014

Verre. 6,50€

Boute. 38,00€

AOC Cour Cheverny, Domaine Daridan, 2014 (Bio)

Verre. 5,00€

Boute. 30,00€

AOC Sancerre, Domaine Auchère

Verre 4,80€

Boute. 28,00€

ROUGES

AOC Fronton, cuvée les Petits Cailloux

Verre. 4,20€

Boute. 25,00€

AOC Hautes côtes de Nuits, Nuiton-Beaunoy, 2015

Boute. 32,00€

Afrique du Sud, Kleine Rust

Verre. 4,20€

Boute. 25,00€

AOC Castillon, Petit Brandeau (bio)

Verre. 4,50€

Boute. 27,00€

AOC Château de Mauves, Graves, 2012

Verre. 3,80€

Boute. 22,00€

AOC Margaux, Initial de Desmirail, 2012

Boute. 44,00€

IGP Côte de Thongue, Domaine Deshenrys

Verre. 3,20€

Boute. 18,00€

AOC Lalande de Pomerol, Château Haut-Chaigneau, 2012

boute. 45,00€

l

AOC Pessac Leognan Coucheroy 2014

5,70€

Boute. 34,00€

AOC Côteaux Varois, Château d'Ollières, 2013

Verre. 4,50€

Boute. 28,00€

AOP Corbière, La Clef

Verre. 4,20€

Boute. 25,00€

IGP Moulin Blanc, Pinot Noir, 2015

Verre. 4,00€

Boute. 24,00€

AOC l'Ardoise, Domaine des Rochelles, Lebreton 2015

Verre. 4,00€

Boute. 24,00€

ROSES

IGP O.V.N.I Vendée

Verre. 3,80€

Boute. 22,00€

AOP Cabardes Château Salitis

Verre. 4,00€

Boute. 24,00€

LES EFFERVESCENTS

Champagne Lenoble, Blanc de Blancs

Verre. 8,20€

Boute. 60,00€

APERITIFS

Mojito

7,00€

Cocktail "Le sang du Sale Gosse"

Verre. 7,00€

Gin Hendrick's Tonic

Verre. 7,50€

Kir vin blanc Bourgogne aligoté

Verre. 3,50€

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Pineau Blanc, Porto rouge

Verre. 4,50€

Trouspinette

Verre. 3,50€

Fruit Rouge

Pastis

3 cl 3,00€

Martini blanc, Martini rouge

Verre. 4,20€

Kir pétillant

Verre. 4,00€

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Kir Royal

Verre. 8,50€

Veuve J.Lanaud rosé

Boute. 30,00€

Coupe de Champagne Lenoble Blanc de Blancs

Verre. 8,20€

Boute. 60,00€

Jack Daniels ,Bourbon

Verre. 7,50€

Old N°7 (édition 150 ans)

Oban

Verre. 8,00€

14 ans

Knokando

Verre. 8,50€

18 ans

Nikka

Verre. 9,00€

Japonais

Cocktail du jour

6,50€

Cocktail classique, n'hésitez pas à demandé plus amples informations

Martini schweppes (rouge ou blanc)

5,20€

Ti'Punch

5,00€

Apéro Spritz

6,00€

Téquila Sunrise

7,00€

Mojito sans alcool

5,00€

BOISSONS FRAICHES

Coca-cola 33cl

3,50€

Jus multifruits, jus d'orange 25 cl

2,50€

Sirop à l’eau 33 cl

2,00€

grenadine, fraise, menthe, pêche

Diabolo 33 cl

2,50€

Orangina

Verre. 3,50€

Perrier

Verre. 3,50€

Coca-Cola Zero 33cl

3,70€

Jus de fruit Charles Papillon

Jus d. 4,00€

Necta. 4,50€

BIERES

La Cabaude Rousse

Boute. 6,50€

Mélusine blonde, blanche

Verre. 6,00€

Affligem

3,80€

Bière pression 25 cl

EAUX

Vittel

Demi . 2,50€

Boute. 5,00€

San Pellegrino

Demi . 2,60€

Boute. 5,30€

BOISSONS CHAUDES

Café Crème, Déca crème

2,00€

Café, Décaféiné

1,80€

Thé, infusions

3,10€

Double expresso

3,00€

DIGESTIFS

Armagnac Château de Aubade

Verre. 7,00€

Vieille prune, Souillac

Verre. 7,00€

Get 27, Get 31, Baileys

Verre. 6,80€

Limoncello

Verre. 6,50€

Rhum Lamauny

Verre. 6,50€

Rhum Don Papa

Verre. 8,00€

Philippine

Rhum Diplomatico

Verre. 7,00€

Venezuela

Rhum Angostura

Verre. 7,00€

Trinidad et Tobago

Cognac Les Sires de la Tour 4cl

7,00€

Menthe pastille 4 cl

6,50€

Calvados 16 ANS

Verre. 6,50€

Mandarine Napoléon

Verre. 6,50€

Le Sale Gosse

Menus

L'ARDOISE

Entrées

Plats

Desserts

Menu de Quat'sous

entrée

plat

dessert

st sylvestre

Cocktail pétillant de l'an

MISE EN BOUCHE

ENTREE

POISSON

viande

FROMAGE

dessert

Formule Sale Gosse

Entrée

plat

dessert

Carte des vins

BLANCS

ROUGES

ROSES

LES EFFERVESCENTS

Les boissons

APERITIFS

BOISSONS FRAICHES

BIERES

EAUX

BOISSONS CHAUDES

DIGESTIFS

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