Cartes & Menus

Aiguillette de poulet marinée au citron - Tzatziki

Pain perdu à l'italienne, sardines marinées

Gaspacho poivron-tomate, île flottante au céleri

Pana cotta au jambon de Vendée, billes de melon et gelée de trouspinette

Brochette de lotte, Céréales gourmandes et tomates juste saisies, sauce vierge au basilic

Entrecôte, frites au blanc de boeuf et sauce tartare

Cabillaud, légumes du soleil et confit de citron

Magret de canard aux cerises, polenta crémeuse au romarin

Assiette de L'Opéra des Fromages

Douceur chocolat-framboise

Tartelette aux fraises et au wasabi

Abricots pochés au cassis, Siphon de mascarpone et crumble

Pain perdu à l'Italienne, sardines marinées

Pana cotta au jambon de Vendée, billes de melon et gelée de trouspinette

Cabillaud, légumes du soleil et confit de citron

Magret de canard aux cerises, polenta crémeuse au romarin

Abricots pochés au cassis, siphon de mascarpone et crumble

Tartelette aux fraises et au wasabi

Cannelloni aux légumes du sud et au chèvre frais

Filet mignon aux abricots et au romarin accompagné de boulghour

Filet de Merlan, courgettes sautées et concassé de tomates

Entremets chocolat praliné, coulis de framboise

Riz au lait maison, caramel au beurre salé

Marquise de saison

Cocktail maison à base de vin blanc ou rosé inspiré de la sangria suivant la saison été ou hiver

Cocktail "Le sang du Sale Gosse"

Apérol Spritz

Mojito

Gin Hendrick's Tonic

Veuve J.Lanaud rosé

Coupe de Champagne Lenoble Blanc de Blancs

Trouspinette

Fruit Rouge

Ti'Punch

Kir Royal

Pineau Blanc, Porto rouge

Martini blanc, Martini rouge

Kir vin blanc

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Kir pétillant

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Martini schweppes (rouge ou blanc)

Pastis ou RICARD

Jack Daniels ,Bourbon

Old N°7 (édition 150 ans)

Oban

14 ans

Knokando

18 ans

Nikka

Japonais

Jus de fruit Charles Papillon

Diabolo 33 cl

Perrier

Sirop à l’eau 33 cl

grenadine, fraise, menthe, pêche

Coca-cola 33cl

Jus multifruits, jus d'orange 25 cl

Chateldon

eau gazeuse Française

Bière pression du moment

Pression

Mélusine blonde, blanche

bouteille

San Pellegrino

Vittel

Thé, infusions

Double expresso

Café, Décaféiné

Café Crème, Déca crème

Cognac

Rhum Lamauny

Armagnac Château de Aubade

Vieille prune, Souillac

Get 27, Get 31, Baileys

Menthe pastille 4 cl

Rhum Angostura

Trinidad et Tobago

Rhum Diplomatico

Venezuela

Rhum Don Papa

Philippine

Calvados 16 ANS

Limoncello

IGP O.V.N.I Vendée

AOP Cabardes Château Salitis

IGP O.V.N.I Vendée

AOP Cabardes Château Salitis

AOC Cour Cheverny, Domaine Daridan, (Bio)

AOC Lirac Roc Epine, Domaine Lafond (BIO)

AOC Chablis domaine Millet

AOC Viré-Cléssé, domaine Michel

AOC Côteaux de L'Aubance ,Les Rochelles, (Bio)

IGP Moulin Blanc, Blanc de Noirs (Bio)

AOP Minervois Esperandieu Domaine Cailhol & Gautran

AOC Graves,Château La Rose Sarron

IGP Méditerranée Chardonnay "Les grains"

IGP Domaine Tariquet, Cuvée Côté

AOC Sancerre, Domaine Auchère

AOC Touraine sauvignon domaine Francois Chidaine

AOC Château de Mauves, Graves

AOP St Nicolas De Bourgueil, Langlois Château

IGP Côtes du Roussillon, Domaine Roc des Anges cuvée Segna

AOC Cabardès, Château Pennautier

Domaine Vega Del Castillo, cuvé Alegria (espagne)

IGP Moulin Blanc, Pinot Noir

AOP Bandol, Domaine Dupuy de Lôme

AOC Cahors, Château du Cèdre

AOC Lirac, Roc Epine

AOP Faugères, Château de Ciffre

AOC Saumur Champigny, Domaine de Sables Verts

AOC Fronton, cuvée les Petits Cailloux

AOC Givry Chofflet Valdenaire

IGP Côte de Thongue, Domaine Deshenrys

AOC Haut Médoc, Château Belgrave

AOC Lussac St Emilion, Chateau tour de Segur

AOC Lussac St Emilion Chateau tour de Segur

AOC Pauillac, Chateau Tour de Pibran

AOC Fitou, Chateau de nouvelles cuvée Augusta

Domaine Toussaint, VOUVRAY

Champagne Lenoble, Blanc de Blancs