Menu

betterave crapaudine et chevre frais

Terrine de la maison Charrier, pickles du moment

Bavette, frites et sauce au poivre

Fiket de lieu noir, gnocchis et pesto de graines de courge

ballotins de volaille sauce ponzu, mousseline de patate douce

crumble pommes prunes

Riz au lait et caramel au beurre salé, façon sale gosse

Salade de poulpe, vinaigrette aux agrumes

Poulpe

Foie gras (FR) mi-cuit, chutney aux QUETSCHES et pain aux fruits secs

Oeuf crémeux, champignons et lard fumé

Caviar d'aubergines et feta, chiffonnade de coppa

Faux-filet (FR), frites maison et sauce au poivre de Voatsiperifery

Filet de maigre, riz aux légumes, sauce chorizo

filet de daurade sébaste, potimarron roti et pesto de graines de courges

Pavé de veau maraichin, sauce café et mousseline de choux fleur aux épices

Assiette de L'Opéra des Fromages

Tiramisu glacé

tourte aux reines claude et crème à la vielle prune

figues rôtis au miel, glace sablé breton

Planteur maison

Sangriette maison

Vrignaud Spritz

Gin Hendrick's Tonic

Ti'Punch

Negroni

Kir Royal

Kir vin blanc

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Famboise

Kir pétillant

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Framboise

Trouspinette

Fruit Rouge

Pineau Blanc, Porto rouge

Martini blanc, Martini rouge

Pastis ou RICARD

Jack Daniels ,Bourbon

Old N°7 (édition 150 ans)

Bellevoye

finition sauternes whisky français

Knokando

18 ans

Nikka

Japonais

WHISKY DU MOMENT

Jus de fruit Pago

Diabolo 33 cl

Sirop à l’eau 33 cl

grenadine, fraise, menthe, pêche

Fuzze Tea

Coca-cola 33cl

Coca-cola Zero 33cl

Bière pression du moment

Pression

Mélusine blonde ou blanche (bouteille 33cl)

bouteille

San Pellegrino

Plancoêt

Vittel

Chateldon

eau gazeuse Française

Perrier

Thé, infusions

Double expresso

Café, Décaféiné

Café Crème, Déca crème

Cognac

Rhum Diplomatico

Venezuela

Calvados

Mentilla, Vrignaud

Délice Caramel, Vrignaud

La Richelieu, Vrignaud

AOP Cheverny, Domaine Delaille

AOC Lirac Roc Epine, Domaine Lafond (BIO)

AOC Quincy Le Champ aux Lièvres

AOC St Véran, Domaine de la Feuillarde

Addict, demi sec, Domaine Mercier

IGP Moulin Blanc, Blanc de Noirs (Bio)

AOP Minervois Esperandieu Domaine Cailhol & Gautran

IGP Méditerranée Chardonnay "Les grains"

Tokai dry, domaine Dereszla (Hongrie)

Grillo domaine Santa Anastasia (Sicile)

AOC Côteaux de l'Aubance, Les Rochelles

IGP O.V.N.I Vendée

AOP COTES DE PROVENCE HAEDUS

AOP Cotes de provence haedus

IGP Moulin Blanc, Pinot Noir

AOC Brouilly, Briante, Domaine de Bel-Air, Jean-Marc Lafont

AOC Lirac, Roc Epine

AOP Faugères, Château de Ciffre

AOC Bourgueil, "Poids Plume"

AOP Givry 1er cru, domaine Chofflet

grand vin de Bourgogne

IGP Côte de Thongue, Domaine Deshenrys

AOC Médoc, Château Le Pivera, Le Tertre

IGP Côtes Catalanes, "L'effet papillon"

"vin de copain" Petite Selve vin d'Ardèche

DOC Intrigo Primitivo Les Pouilles (Italie)

Semblente (Chili)

Cépages carmenere

Semblente (Chili)

Cépages Carmenere

Champagne Extra Brut "L'assemblage" PERTOIS-MORISET