Le Sale Gosse
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菜单

Formule Sale Gosse L'ardoise Menu de Quat'sous Les boissons Carte des vins

Formule Sale Gosse

- Servi uniquement le soir - Possibilité de plats végétariens concoctés par le chef avec nos ingrédients du moment

32,00€

Entrée

Tartar de saumon à la tahitienne

AJO BLANCO, CHIFFONADE de SERRANO ET NECTARINE

ajo blanco, soupe froide andalouse à base d'amandes et d'ail

plat

thon grillé à la méditerranéenne, rigatoni aux légumes d'été confit

Magret de canard pressé de pomme de terre sauce cerise et cardamome

dessert

Panna cotta verveine et quartiers de pêches pochées

Parfait glacé au wasabi et salade de fraises

Formule partielle ENTRÉE+PLAT ou PLAT+DESSERT: 26,50€

L'ardoise

Cette ardoise est réactualisée en fonction des fréquents changements de plats. Possibilité de plats végétariens Servie uniquement le soir.

ENTRÉE

Goujonettes de barbue, sauce tartare aux salicornes

Les goujonettes sont des bâtonnets de poisson pané

12,50€

Foie gras mi-cuit, compotée de rhubarbe et fraises

12,50€

Tartare de saumon à la tahitienne

8,00€

Ajo blanco, chiffonnade de serrano et nectarine

ajo blanco, soupe froide andalouse à base d'amandes et d'ail

8,00€

PLAT

Faux-filet, frites maison et sauce chimichurri

25,00€

Filet de St Pierre, fenouil confit au citron et sauce langoustine

23,00€

Thon grillé à la méditerranéenne, rigatoni aux légumes d'été confits

18,50€

Magret de canard pressé de pomme de terre, sauce cerise et cardamome

18,50€

DESSERT

Assiette de L'Opéra des Fromages

8,50€

Tartelette praline rose de Lyon, glace chocolat blanc

8,50€

Parfait glacé au wasabi et salade de fraises

8,00€

panna cotta verveine, pêches pochées

8,00€

Menu de Quat'sous

Entrée + Plat+ Dessert - Uniquement le midi

19,50€

entrée

Rillettes de sardines au citron

Terrine de la maison Charrier, pickles du moment

plat

Fliet de rouget Grondin, jardinière de légumes sauce estragon

Poulet Korma, sauce lait de coco et légumes, riz

dessert

Brioche façon pain perdu aux fraises

Riz au lait et caramel au beurre salé, façon sale gosse

Les boissons

APERITIFS

Planteur maison

6,00€

Sangriette maison

5,00€

Vrignaud Spritz

7,50€

Gin Hendrick's Tonic

7,50€ Verre 12,.

Ti'Punch

5,00€

Negroni

7,50€ 12,5 cl

Coupe de Champagne Pierre Gimonnet 1er cru Blanc de Blancs

8,80€ Verre 12,.

Champagne Lenoble Blanc de Blancs

75,00€ Bouteille

Kir Royal

9,00€ Verre 12 .

Kir vin blanc

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Famboise

4,00€ Verre 12 .

Kir pétillant

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Framboise

4,50€ Verre 12 .

Trouspinette

Fruit Rouge

4,50€ Verre 6 cl

Pineau Blanc, Porto rouge

4,50€ Verre 6 cl

Martini blanc, Martini rouge

4,50€ Verre 6 cl

Pastis ou RICARD

3,50€ 3 cl

Jack Daniels ,Bourbon

Old N°7 (édition 150 ans)

7,50€ Verre 4 cl

Oban

14 ans

8,00€ Verre 4 cl

Knokando

18 ans

8,50€ Verre 4 cl

Nikka

Japonais

9,00€ Verre 4 cl

Mac Namara

7,00€

BOISSONS FRAÎCHES

Jus de Tomate

4,50€

Jus de fruit Pago

3,50€ Fruit du .
3,50€ pomme
3,50€ orange
3,50€ abricot

Diabolo 33 cl

2,50€

Sirop à l’eau 33 cl

grenadine, fraise, menthe, pêche

2,00€

Fuzze Tea

3,80€

yuki rose cassis

thé pétillant made in La Roche Sur Yon parfum rose cassis

4,50€

Coca-cola 33cl

3,50€

Coca-cola Zero 33cl

3,70€

BIERES

Bière pression du moment

Pression

4,20€ 25 cl

Mélusine blonde ou blanche (bouteille 33cl)

bouteille

6,00€ 33cl

EAUX

San Pellegrino

5,30€ 1 L
2,60€ 50 cl

Plancoêt

5,00€ 1 L

Vittel

2,50€ 50 cl

Chateldon

eau gazeuse Française

6,50€ 75 cl

Perrier

3,50€ 33cl

BOISSONS CHAUDES

Thé, infusions

3,20€

Double expresso

3,20€

Café, Décaféiné

1,90€

Café Crème, Déca crème

2,50€

DIGESTIFS

Cognac

9,00€ 4 cl

Vieille prune, Souillac

8,00€ 4 cl

Rhum Santa Teresa

8,00€ 4 cl

Rhum Diplomatico

Venezuela

7,50€ 4 cl

Rhum Secha Silva

Panama

8,00€ 4 cl

Calvados

8,00€ 4cl

Limoncello

6,50€ 4 cl

Mentilla, Vrignaud

5,00€ 4 cl

Délice Caramel, Vrignaud

5,00€ 4 cl

La Richelieu, Vrignaud

6,00€ 4 cl

Carte des vins

BLANCS

AOC Jurançon, La Petite Hours

5,60€ 12,5 cl
30,00€ 75 cl

AOC Lirac Roc Epine, Domaine Lafond (BIO)

5,00€ 12.5 cl
28,00€ 75 cl

AOC Quincy Le Champ aux Lièvres

38,00€ 75 cl

AOC Viré-Cléssé, Domaine Michel

38,00€ 75 cl

Addict, demi sec, Domaine Mercier

5,00€ 12,5 cl
28,00€ 75 cl

IGP Moulin Blanc, Blanc de Noirs (Bio)

5,00€ 12,5 cl
28,00€ 75 cl

AOP Minervois Esperandieu Domaine Cailhol & Gautran

4,80€ 12,5 cl
27,00€ 75 cl

IGP Saint-Chinian, Domaine de la Dournie (Bio)

4,80€ 12,5 cl
27,00€ 75 cl

IGP Méditerranée Chardonnay "Les grains"

3,80€ 12,5 cl
19,50€ 75 cl

Tokai dry, domaine Dereszla (Hongrie)

4,50€ 12.5 cl
25,00€ 75 cl

Grillo domaine Santa Anastasia (Sicile)

6,50€ 12.5cl
38,00€ 75 cl

ROSÉS

IGP O.V.N.I Vendée

4,30€ 12,5 cl
24,00€ 75 cl

AOP Cabardes Château Salitis

4,60€ 12,5 cl
26,00€ 75 cl

ROUGES

AOP Languedoc,Domaine St Martin d'Agel, Calcaire de corail

4,80€ 12,5 cl
27,00€ 75 cl

IGP Moulin Blanc, Pinot Noir

5,00€ 12,5 cl
28,00€ 75 cl

AOC Brouilly, Briante, Domaine de Bel-Air, Jean-Marc Lafont

6,00€ 12,5 cl
35,00€ 75 cl

AOC Lirac, Roc Epine

5,00€ 12,5 cl
28,00€ 75 cl

AOP Faugères, Château de Ciffre

6,00€ Verre 12,.
35,00€ 75 cl

AOC Bourgueil, "Poids Plume"

5,60€ 12,5 cl
30,00€ 75 cl

AOP Givry 1er cru, domaine Chofflet

grand vin de Bourgogne

65,00€ 75 cl

IGP Côte de Thongue, Domaine Deshenrys

19,50€ 75 cl
3,80€ 12,5 cl

AOC St Emilion Grand Cru, chateau grand Barrail

62,00€ 75 cl

AOC Médoc, Château Le Pivera, Le Tertre

28,00€ 75 cl

IGP Côtes Catalanes, "L'effet papillon"

6,50€ 12,5 cl
38,00€ 75 cl

"vin de copain" Petite Selve vin d'Ardèche

5,00€ 12,5 cl
28,00€ 75 cl

Domaine Vega Del Castillo, cuvé Alegria (espagne)

4,50€ 12,5 cl
25,00€ 75 cl

Kleine Rust, Stellenrust (Afrique du Sud)

Cépages Pinot Noir/ Syrah

4,80€ 12,5 cl
27,00€ 75 cl

LES EFFERVESCENTS

Champagne Pierre Gimmonet 1er cru

8,80€ 12,5 cl

Champagne Lenoble, Blanc de Blancs

75,00€ 75 cl

地点

7 Rue du Président de Gaulle 85000 LA ROCHE SUR YON
02 51 42 51 49

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