菜单

Jaune d'oeuf bio crémeux, salade de pommes de terre aux champignons, pousses d'épinards

Tartare de thon passion-gingembre

Salade de fenouil, saumon fumé, crème vodka orange

Aubergine à l'asiatique et buratta

Faux-filet, frites, sauce au poivre de Tasmanie

Crevettes impériales Charentaises, nouilles et bouillon de crevettes à la verveine, chutney ananas

Filet de merlu, écrasé de pommes de terre à la chair de crabe, bisque d'étrilles et condiment citron confit

Suprême de pintade aux noix, potimarron et sauce cacao

Assiette de L'Opéra des Fromages

Tarte à la patate douce, crémeux au thé Chaï, dés de poire sautés

Dôme choco-nougat praliné

Gâteau au miel, citron et glace au thym

Aubergine à l'asiatique, buratta

Salade de fenouil, saumon fumé, crème vodka orange

Filet de merlu, écrasé de pommes de terre à la chair de crabe, bisque d'étrille et condiments citron confit

Suprême de pintade aux noix, potimarrons et sauce cacao

Tarte à la patate douce, crémeux au thé Chaï, dés de poire sautés

Gâteau au miel, citron et glace au thym

Velouté de légumes de saison

Sauté de boeuf au gingembre, mousseline de patates douce

Filet de vive, gnocchis et crème d'étrille

Riz au lait, caramel au beurre salé

Crumble "spéculos" aux fruits d'automne

AOC Cour Cheverny, Domaine Daridan, (Bio)

AOC Lirac Roc Epine, Domaine Lafond (BIO)

AOC Chablis domaine Millet

AOC St Véran, domaine de la feuillarde

AOC Côteaux de L'Aubance ,Les Rochelles, (Bio)

IGP Moulin Blanc, Blanc de Noirs (Bio)

AOP Minervois Esperandieu Domaine Cailhol & Gautran

AOC Graves,Château La Rose Sarron

IGP Méditerranée Chardonnay "Les grains"

AOC Bergerac (sec), Cuvée des Conti

Grillo domaine Santa Anastasia (Sicile)

AOC Muscadet sur Lie, "l'Inattendu", Château Thébaud

AOC Muscadet sur Lie, "l'Inattendu", Château Thébaud

IGP Var, Les Platanes domaine La Gayolle

IGP O.V.N.I Vendée

AOP Cabardes Château Salitis

AOP St Nicolas De Bourgueil, Langlois Château

AOP Coteaux d'Aix en Provence château Revelette

AOC Cabardès, Château Pennautier

IGP Moulin Blanc, Pinot Noir

AOP Cahors Juveniles château du Cèdre

AOC Lirac, Roc Epine

AOP Faugères, Château de Ciffre

AOC Saumur Champigny, Domaine des Sables Verts

AOP Ventou Martinelle

AOC Chorey-Les-Beaune, Les Bons Ores

IGP Côte de Thongue, Domaine Deshenrys

AOC St Emilion Grand Cru, Château Franc Le Maine

AOC Blaye Côtes de Bordeaux, Promesse de Dourthe (bio)

AOC Blaye Côte de Bordeaux, Promesse de Dourthe (bio)

AOC Pauillac, Chateau Tour de Pibran

AOC Fitou, Chateau de nouvelles cuvée Augusta

AOP Marcillac Lo sang del païs domaine du Cros

Domaine Vega Del Castillo, cuvé Alegria (espagne)

Ixir Altitude (Liban)

Mendoza Alta Vista "Vive" (Argentine)

Domaine Toussaint, VOUVRAY

Champagne Lenoble, Blanc de Blancs

Planteur maison

La marquise de saison

Apéritif maison à base de vin blanc infusé aux épice et à la troussminette

Cocktail " du Sale Gosse"

goyave créme de framboise vodka et prosecco

Vrignaud Spritz

Gin Hendrick's Tonic

Ti'Punch

Coupe de Champagne Lenoble Blanc de Blancs

Champagne Lenoble Blanc de Blancs

Kir Royal

Kir vin blanc

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Kir pétillant

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Trouspinette

Fruit Rouge

Pineau Blanc, Porto rouge

Martini blanc, Martini rouge

Martini schweppes (rouge ou blanc)

Pastis ou RICARD

Jack Daniels ,Bourbon

Old N°7 (édition 150 ans)

Oban

14 ans

Knokando

18 ans

Nikka

Japonais

Burn water Speyside

Jus de fruit Charles Papillon

Jus de fruit Pago

Diabolo 33 cl

Sirop à l’eau 33 cl

grenadine, fraise, menthe, pêche

Coca-cola 33cl

Lipton Ice Tea

Bière pression du moment

Pression

Mélusine blonde, blanche (bouteille 33cl)

bouteille

San Pellegrino

Vittel

Chateldon

eau gazeuse Française

Perrier

Thé, infusions

Double expresso

Café, Décaféiné

Café Crème, Déca crème

Cognac

Get 27, Get 31,

Menthe pastille

Rhum Angostura

Trinidad et Tobago

Rhum Diplomatico

Venezuela

Calvados

Limoncello

Mentilla, Vrignaud

Délice Caramel, Vrignaud

La Richelieu, Vrignaud