Carta y menús

Salade de pétoncles au vinaigre de framboises

Foie gras mi-cuit aux fruits rouges, réduction épicée de vin rouge, brioche toastée

Brochette "Yakitori" de poulet

Tartare de saumon, avocat et pamplemousse

Lieu jaune de ligne, tagliatelles aux coques et aux noisette

Entrecôte, frites à la graisse de canard, sauce tartare

Supreme de pintade, butternut et giroles

Filet de maigre, lentilles aux légumes et crème de lard

Assiette de L'Opéra des Fromages

Crémeux chocolat-noisette, sorbet cassis

Biscuit passion, banane et mousse chocolat blanc

Croustillant aux figues et à la violette

Brochette "Yakitori" de poulet

Tartare de saumon, avocat et pamplemousse

Filet de maigre, lentilles aux légumes et crème de lard

Supreme de pintade, butternut et giroles, jus au romarin

Biscuit passion, banane et mousse chocolat blanc

Croustillant aux figues et à la violette

Gaspacho au melon

Tendron de veau, mousseline de butternut

Rascasse, gnocchis aux poivrons

Muffin aux poires

Riz au lait, caramel au beurre salé

AOC Cour Cheverny, Domaine Daridan, (Bio)

IGP Moulin Blanc, Blanc de Noirs (Bio)

AOC Lirac Roc Epine, Domaine Lafond (BIO)

AOC Chablis domaine Millet

AOC Côteaux de L'Aubance ,Les Rochelles, (Bio)

AOC St Véran

AOC Quincy Haute Victoire

AOC Graves,Château La Rose Sarron

IGP Méditerranée Chardonnay "Les grains"

AOC Sancerre, Domaine Auchère

IGP St Ghuillem du Désert Cavalier

IGP Domaine Tariquet, Cuvée Côté

IGP Moulin Blanc, Pinot Noir

AOC Cahors, Château du Cèdre

AOC Château de Mauves, Graves

AOC Pessac Leognan Coucheroy

AOP Art de vivre , Languedoc, Gerard Bertrand

AOC Chinon, Domaine Bernard Baudry

AOC Saumur Champigny, Domaine de Sables Verts

AOC Château Bonnet

AOC Haut Médoc, Château d'Agassac

St Emilion,Château Milon Caprice

AOC Fronton, cuvée les Petits Cailloux

IGP Côte de Thongue, Domaine Deshenrys

AOP Faugères, Château de Ciffre

AOC Givry Chofflet Valdenaire

AOC Minervois, cuvée Cantus Vitis

AOC Lirac, Roc Epine

Siegle Semblante Carmenere (Chili)

IGP O.V.N.I Vendée

AOP Cabardes Château Salitis

Champagne Lenoble, Blanc de Blancs

Domaine Toussaint, VOUVRAY

Mojito

Cocktail "Le sang du Sale Gosse"

Gin Hendrick's Tonic

Cocktail du jour

Cocktail classique, n'hésitez pas à demander de plus amples informations

Apérol Spritz

Kir vin blanc Bourgogne aligoté

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Pineau Blanc, Porto rouge

Trouspinette

Fruit Rouge

Pastis

Martini blanc, Martini rouge

Kir pétillant

Fraise, Cassis, Pêche, Mûre, Rose

Kir Royal

Veuve J.Lanaud rosé

Coupe de Champagne Lenoble Blanc de Blancs

Jack Daniels ,Bourbon

Old N°7 (édition 150 ans)

Oban

14 ans

Knokando

18 ans

Nikka

Japonais

Martini schweppes (rouge ou blanc)

Ti'Punch

Jus de fruit Charles Papillon

Coca-cola 33cl

Jus multifruits, jus d'orange 25 cl

Sirop à l’eau 33 cl

grenadine, fraise, menthe, pêche

Diabolo 33 cl

Perrier

Mélusine blonde, blanche

bouteille

Moretti blonde

Pression

Vittel

San Pellegrino

Café Crème, Déca crème

Café, Décaféiné

Thé, infusions

Double expresso

Cognac

Armagnac Château de Aubade

Vieille prune, Souillac

Get 27, Get 31, Baileys

Limoncello

Rhum Lamauny

Rhum Don Papa

Philippine

Rhum Diplomatico

Venezuela

Rhum Angostura

Trinidad et Tobago

Menthe pastille 4 cl

Calvados 16 ANS